Términos: Ale

La ale, es el otro gran grupo de tipos de cervezas junto con la lager. Si la lager es una cerveza de fermentación baja, la ale es de fermentación alta, lo que quiere decir que lo hacen rápidamente a temperaturas entre los 15º y los 25º. Esta manera de elaborarla le otorga un cuerpo más potente, sabores más complejos y mayor graduación alcohólica.